天藤養鯉場

座落於福井懸，天氣跟新潟類同，冬天時都鋪滿白雪。天藤說魚場已有三十年歷史，近十年主力生產御三家，尤以妅白為最。紅白種鯉母魚為阪井紅白，公魚則為萬藏紅白。他指出，母魚著重體型頭要方大，尾胴要粗壯，紅質多數是遺傳自公魚，故公魚一定要紅質夠厚，白地要雪白及好骨架，最好尾部沒有紅斑。他續指出模樣好的紅白可能只是第一、第二眼覺得漂亮，但愈看愈有味道的則是體型好的紅白。最後他亦道出自己不斷鑽研新品種較為人接受及成功要算是茶寫。